7 Avenue Victor Hugo,13260 Cassis

Les menus – Angelina – Restaurant Cassis

Menu - ENTRÉE + PLAT + DESSERT
37€
Entrées
Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons
ou
Compotée de tête de cochon, vinaigre de xéres et pousses d'epinard
ou
Oeuf dit parfait, crémeux et tartine de cèpes, jus de volaille
ou
Sardines rôties, sablé au parmesan et blettes aux anchois
ou
Foie gras mi-cuit, chutney de carotte et potimarron, chips de pain raisin noisette
Plats
Merlu à la plancha, poireaux fondants et jus emulsionné aux huîtres
ou
Daurade rôtie entière
ou
Aïgo boulido et homard rôti ( +12€ dans le menu)
ou
Paleron de veau confit, mousseline de carotte
ou
Civet de lièvre, trompettes de la mort et céleri rave
ou
Onglet de boeuf angus poêlé, pommes de terre aux morilles et jus aux echalotes confites
Desserts
Fromage de chèvre et salade verte
ou
Millefeuille vanille
ou
Mousse chocolat noir et noisette
ou
Comme un blanc manger figues et amandes
ou
Poire pochée, caramel au beurre salé

Menu Enfant
10€
Plat
Filet de poisson poêlé, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Dessert
Glaces ou sorbets au choix
Boisson
Sirop à l'eau